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【1週間目】1か月毎日自炊生活に挑戦してみました

1か月自炊生活1週間目

高校を卒業してからすぐに一人暮らしを始めて、当時は自炊に結構張り切っていました。今も料理は好きです。

でも料理はたまにやるから面白いんですよね。

リンク1か月の自炊記録の総括はこちら

(ほぼ)毎日自炊生活の始まり

よく自炊は経済的だとか健康的だとか言われますが、僕は両方とも否定的でした。一人暮らしの自炊はむしろお金がかかるし、健康な献立を考えようものならなおさら難易度が高い。

しかし実際に継続的に自炊をしたことがなく説得力もなかったので、1か月だけなるべく自炊に専念して色々と確かめてみようと思いました。

毎日料理することで家庭を支える主婦(主夫)の大変さや、新しい発見も見えてきました。

1日目

12月1日の夜ご飯
夕食(2019.12.01)

初日からおもいっきし外食していますが、冒頭の経緯をサンマルクでココアを飲みながら考えていたんです(笑)

ここから毎日食べたものと、作ったときの感想などを淡々と記録していきます。

ちなみに僕は絶対に1日2食以下であることと、食事の時間にはかなりばらつきがあります

2日目

12月2日の朝食
朝食(2019.12.02)

前日に決意をかためたわりに、いきなり質素で手抜きみたいですね。

メニュー
  • のりご飯
  • あおさの味噌汁

のりは韓国のりを砕いてフレーク状にしたものです。

これすごく美味しいのでおすすめ。

あおさのりの味噌汁はインスタントだけど、インスタントじゃない味に近いもの。大量入りではなく、3食とか5食分くらいしか入ってない高級インスタント味噌汁はだいたい美味しい

12月2日の夕食
夕食(2019.12.02)

夕食なのに朝食っぽい食事をしています。仕事に向かう直前なので時間がありませんでした。

メニュー
  • はちみつレモンのヨーグルト

はちみつレモンは自家製で、数週間前に作っていたものです。

レモンの酸味が落ち着いて食べやすくなるのでおすすめ。たくさん作ってもお湯に溶かしてそのまま飲んだりできます。

3日目

12月3日の昼食
昼食(2019.12.03)

やっと自炊らしいメニューが並びましたね。

スープや味噌汁などは基本的に今後もずっとインスタントです。汁物は手間がかかるわりに明らかに非効率なので(一人暮らしの場合)

メニュー
  • ごはん
  • 納豆
  • ジャガイモスープ
  • 茄子の煮びたし
  • 長ネギのマリネ

茄子は唐辛子と一緒に煮たのでちょっと甘辛風になりました。煮汁の色が灰色で見た目が汚く見えるのですが、茄子の色を綺麗に出しながら煮物にするコツありますかね。

長ネギのマリネは白い部分をサッと茹でて、甘酢と黒胡椒で味付けしています。さっぱりしていて、作るのも簡単なので「もう一品!!」てときにおすすめ。

つまみ

ついでに、毎日きちんと食事の時間をとれるわけでもないので、おつまみ的なのを作っておきました。

キャベツの漬物です。塩でちょっと水分を抜いて、ガーリックパウダーと唐辛子で味付けをしています。

4日目

12月4日の朝食
朝食(2019.12.04)

朝からまあまあのボリューム。男飯って感じですね。

メニュー
  • のりご飯
  • 豚バラ炒め
  • キャベツの漬物
  • なめこの味噌汁

のりの上に卵黄を乗せるのが美味しいんですけど、こういう時に余る白身はどうするのが正解ですか

12月4日の夕食
夕食(2019.12.04)

自炊で一人分を作るのは難しいので、たいていあまりものが翌日以降に回ってきますね。また茄子の煮びたしを食べています。

メニュー
  • トマトパスタ
  • 茄子の煮びたし

パスタは得意料理です。

5日目

12月5日夕食
夕食(2019.12.05)

シンプルだけど、塩胡椒が美味しいので料理が全部美味しくなる。調味料はちょっといいものを使うようにしています。

メニュー
  • ごはん
  • 納豆
  • 豚バラネギ塩炒め
  • なめこの味噌汁

豚バラは脂が多くて旨味もたっぷりなので、とりあえず炒めてまずくなることはありません(笑)

6日目

12月6日昼食
昼食(2019.12.06)

昨日はネギ塩だったのが、今日は塩キャベツになりました。

メニュー
  • ごはん
  • 納豆
  • 塩レモンの豚バラキャベツ
  • なめこの味噌汁

ただの塩じゃなくて、塩レモンを使っているのでサッパリしています。

7日目

12月7日昼食
昼食(2019.12.07)

たまに余りものをちょこちょこつまんで食べています。

きちんと食卓を用意したほうがいいのだけど、作る→食べる→片づけるってのは本当に手間と時間がかかる。

毎日三食用意できる人を尊敬するようになってきました

12月7日の夕食
夕食(2019.12.07)

1週間が経過した最後の食事。

メニュー
  • お茶漬け
  • ポテトのガレット

ジャガイモを薄く細く切って、軽く小麦粉をまぶして薄焼きにしたものです。パリッとした食感と香ばしい風味。

かさましでスライスした玉ねぎも混ぜちゃったのですが、しんなりしてるのでないほうがよかったなと後悔しました。

1週間のまとめ

12月3日の買い出し
買い出し(2019.12.03)

2,341円

どうせなら1か月の食費も1万円くらいに収まらないかと、食費の計算もしながら買い出しをして記録していました(1万円縛りは最終的に諦めました…笑)

頻繁にスーパーに行く時間はないし、そもそも面倒くさい。週に1~2回の買い出しで済ませたいのですが、食材の痛みや消費期限のことを考えるとそれも難しいです。

最初の1週間でメニューを考える難しさ、習慣的に食事を用意する手間、食材が痛まないようにうまくローテーションしながら管理する大変さがわかりました。

とりあえず1週間を乗り越えた達成感はあります。

リンク自炊生活2週目の記録

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