本格アイスコーヒーを簡単に作り置きするならHARIO V60アイスコーヒーメーカーVIC-02Bがおすすめ

HARIO V60アイスコーヒーメーカーVIC-02B

夏場に冷えたアイスコーヒーが冷蔵庫にあると嬉しいし、冬だって暖かい部屋でぬくぬくしながらアイスコーヒーを飲みたい。

もっと言えば市販のコーヒーではなく、自分で淹れたもので。

HARIOのV60アイスコーヒーメーカーは、2~4杯分程度のアイスコーヒーを簡単に作れるドリッパーセットです。サーバーが大きいので、我流でやれば5~6杯分くらいは作り置きできますよ。

HARIO(ハリオ)V60 アイスコーヒーメーカーVIC-02B
created by Rinker

HARIO V60アイスコーヒーメーカー

HARIO V60アイスコーヒーメーカーVIC-02Bの全パーツ
製品のパーツ

左からふた、分水器、ドリッパー、アイスストレーナー、ガラスサーバーとなっています。

HARIOの公式では2~4杯のアイスコーヒーが推奨レシピとなっていますが、実際には容器がでかいので6杯くらいまでは作れちゃいます。

急冷式の美味しさ

急冷式のHARIOのアイスコーヒーメーカー

アイスコーヒーは主に水から抽出する水出し式と、普通にドリップしたコーヒーを氷で急冷する2つの作り方があります。

HARIO V60のアイスコーヒーメーカーは急冷式のほうで、必要な道具が丁寧にすべて揃っています。

急冷式のアイスコーヒーはキリッとしまっていて、すっきりとした味わいが特徴です。一方で氷で急冷するので、溶けた氷がコーヒーを薄めることを考慮して抽出しないといけません

V60アイスコーヒーメーカーの推奨されている通りに作れば、初心者でも簡単に美味しいアイスコーヒーを淹れることができますよ。

アイスコーヒーの作り方

HARIOアイスコーヒーメーカで淹れたアイスコーヒー

それではV60アイスコーヒーメーカーを使ってコーヒーを淹れていきます。ここではHARIOの説明書通りに、推奨されている分量で作っていきますね。

なおコーヒー豆の焙煎度についてはとくに記載されていませんでしたが、一般的にアイスコーヒーは深煎りの方が適しています

【STEP1】ストレーナーに氷をセット

HARIO V60アイスコーヒーメーカーのストレーナーに氷をセット

サーバーにストレーナーをセットして、氷を入れていきます。

氷の分量
  • 2杯分 / 120g
  • 3杯分 / 150g
  • 4杯分 / 200g

氷がアイスストレーナーのくびれ部分までくれば、だいたい200gです。

【STEP2】分水器とドリッパーをセット

V60アイスコーヒーメーカーの分水器
分水器

この分水器がなんのためにあるのかいまいちよくわかってません。

予想ですが、たぶんドリップされたコーヒーが直接氷の上に落ちるのではなく、面で分散して効率的に冷やすためにあると思います。

V60アイスコーヒーメーカーのドリッパー
VDI-02ドリッパー

分水器の上にドリッパーを差し込みます。

1~4杯用の大きめのドリッパーですね。

【STEP3】コーヒー豆の計量

コーヒー豆の計量

1杯あたりの目安が10~12gでコーヒー豆を計量します。今回は4杯分作るので、40gの豆を使っていきます。

挽いた豆をV60アイスコーヒーメーカーのドリッパーにセットする

挽き具合について特に記載はありませんでした。個人的にドリップコーヒーなら、中挽き~中細挽きくらいがおすすめです。

ドリッパーに挽いた豆を淹れたら、平らにならしておきます。

【STEP4】蒸らし&抽出

V60アイスコーヒーメーカーで蒸らし

沸いたお湯を粉全体にいきわたるくらい注いでから、約30秒蒸らしていきます。

V60アイスコーヒーメーカーでドリップ

蒸らし終わったら、中心部から外側に向かって円を描くようにドリップしていきます。

ガラスサーバーに杯数に応じたドリッパーを外す目安ラインがあるので、抽出されたコーヒーがラインに到達したらドリッパーを外します。

最後にアイスストレーナーで中のコーヒーが均一になるよう、軽くかき混ぜたら完成です。

自宅で手軽にアイスコーヒーを!

HARIO V60アイスコーヒーメーカーで抽出してアイスコーヒー

正直慣れてる人ならこのような専用器具を使わずに、普通のドリッパーセットでアイスコーヒーを作れます。

https://hitomaga.design/wp-content/uploads/2019/08/alpaca1.png

専用とはいっても、このアイスコーヒーメーカーで普通のホットコーヒーを作ることもできます。

ホットコーヒーとアイスコーヒーをきっちりすみ分けたい人や、決まったレシピで確実に安定した味のアイスコーヒーを作りたい人におすすめの器具です。

ドリッパーとサーバーのサイズが大きく、たくさんのアイスコーヒーを作り置きできるのも便利です。

アイスコーヒーメーカー
HARIO(ハリオ)V60 アイスコーヒーメーカーVIC-02B
created by Rinker

アイスコーヒーの作り置きにも便利なビックサイズ。

専用フィルター
HARIO V60用ペーパーフィルター02W 40枚(1〜4杯用)
created by Rinker

V60アイスコーヒーメーカーのドリッパーに合うサイズのペーパーフィルターです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です